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[餐饮美食] 解密麻辣牛肉酱

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温村元老

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楼主
发表于 2018-10-16 09:56:22 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
很多朋友特别喜爱我们辣椒酱,上周有部分亲们未能品尝到,今天已经给大家筹备妥当,请已挂单的朋友们来尽情骚扰吧!
今天解密主要原料与食材,让朋友们吃的放心、开心!
牛肉,来源烤思烤。
花椒,来源秦岭深山无污染区域,品种:大红袍。
辣椒,精致当年生长,经烘焙、晾晒、研磨。
花生,红衣花生,经手工筛选、祛衣、烤熟、研磨。
芝麻,也是生料,分拣烘焙。
再佐以高达十几种配伍的其他香料与配方。
低盐料理、火候精准控制熬制1小时以上。
因原料食材优秀,我们每瓶酱的重量高达半斤
最后用心灵与指尖创造大家的舌尖。
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温村元老

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沙发
 楼主| 发表于 2018-10-16 10:09:22 | 只看该作者
平日里,我们自己在家也吃,炒菜也用。儿时冬季漫长,常储备自制的腌肉,腊肠,辣椒酱等食材,即过冬也可以储备春节食材,算下来也有三十多年了。这些年的沉淀换得朋友们的认可,这已经就是财富了,谢谢大家!
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温村达人

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板凳
发表于 2018-10-16 12:22:27 | 只看该作者

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地板
 楼主| 发表于 2018-10-16 18:56:05 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2018-10-18 13:33:54 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2018-10-18 20:30:37 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2018-10-19 19:52:32 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2018-10-20 22:10:24 | 只看该作者


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发表于 2018-10-21 12:49:38 | 只看该作者
好吃
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 楼主| 发表于 2018-10-21 22:30:12 | 只看该作者
fufufu 发表于 2018-10-21 11:49
好吃

谢谢朋友们!
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