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[中医理疗] 玉参焖鸭

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许医生

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温村元老

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楼主
发表于 2015-5-1 18:39:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

主要原料：鸭子1只，玉竹20克，沙参20克，精盐、料酒各10克，葱15克，姜10克，鸡汤150克，鸡油75克，淀粉少许，味精、白糖适量。
制作方法：先将玉竹、沙参甲水洗净、切片，混合后用水煮提取玉竹、沙参浓缩汁40克。将鸭子从背部劈开洗净，鸭腹向下放在瓷盆内，加入盐5克，料酒、葱各5克，上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅内，加原汤、鸡汤、王竹、沙参浓缩汁及调料，上火焖5分钟，取出后向上扣在圆盘内。最后将汤用鸡油加淀粉勾成汁，浇在鸭子上即成。
效用说明：补肺润阴。适宜于肺阴咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎、津亏肠燥引起的大便秘结等症。


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许医生

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沙发
 楼主| 发表于 2015-5-1 18:40:40 | 只看该作者
适合糖尿病的喔
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板凳
匿名  发表于 2015-5-18 05:45:49
不错的文章，内容见缝插针.禁止此消息：[email protected]
肉牛 http://www.xmten.com/
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