|
|
糖尿病饮食指导
不同热量需求三餐饮食量估计
热量（kcal）
| 早 餐
| 午 餐
| 晚 餐
| 奶类
| 淀粉类
| 蔬菜类
| 饭 类
| 肉 类
| 蔬菜类
| 饭 类
| 肉 类
| 蔬菜类
| 1200
| 200ml
| 1两
| 2两
| 1两半
| 1两
| 4两
| 1两半
| 1两
| 4两
| 1400
| 250ml
| 1两半
| 2两半
| 2两
| 1两2钱
| 4两半
| 2两
| 1两2钱
| 4两半
| 1600
| 250ml
| 2两
| 3两
| 2两半
| 1两4钱
| 5两
| 2两半
| 1两4钱
| 5两
| 1800
| 300ml
| 2两半
| 3两半
| 3两
| 1两6钱
| 5两半
| 3两
| 1两6钱
| 5两半
|
1“糖尿病饮食”, 就是营养均衡摄入的健康饮食。
2、控制饮食的关键是控制好每日总热量的摄入。 “糖尿病人鱼蛋肉禽能吃,五谷杂粮也别缺。”总体讲,对一般病人,每天约摄入粮食300 克、肉100克至150 克,还有各种蔬菜,并注意五谷杂粮、粗细搭配, 少吃油,每餐八九分饱, 就行了。
3、糖尿病人不是不能吃水果, 只是要有选择,宜吃含糖量低的水果, 不宜吃龙眼，荔枝，榴莲等含糖量高的水果。保证每日水果摄入量不超过200克,并计入总热量, 保持总热量恒定。
4、适量饮水：有些患者怕多尿而限制饮水,这样做很容易因机体缺水而导致其它疾病。根据小便颜色决定饮水量，保持小便淡黄或不黄为原则。夏天汗出较多，注意多饮水。
5、少食以下食物：富含胆固醇的蛋黄、蟹黄、鱼子、脑、肝、腰、心等内脏；含淀粉高的粘米饭、普通面条等；含脂肪高的肥猪肉，花生、腰果、杏仁等坚果类，油炸类，全脂奶粉等。
6、避免空腹饮用老火汤及白粥，改为餐后食用为宜。老火汤及白粥吸收快，升高血糖极快，空腹食用可造成血糖升高过快，不利于血糖平稳控制。（低血糖发作时，可空腹饮老火汤或白粥）
7、可选用下列食品：
（1）专用甜味剂（代糖）；
（2）大麦、黑麦（整粒、煮），稻麸，细面条（强化蛋白质或全麦粉），小麦、黑米粥、燕麦、苦荞麦，马铃薯粉条、藕粉等淀粉类；
（3）所有豆类，如黄豆、黑豆、绿豆、扁豆、豆腐等（糖尿病肾病忌吃，无糖尿病肾病可食）；
（4）新鲜深绿色橙色蔬菜瓜果类，如木耳、冬菇、苦瓜、芹菜、菜生、生菜、嫩南瓜、番茄、青瓜，杨桃、桃、李子、樱桃、柚子、杨桃、小番茄、番石榴、火龙果、香蕉（生）、酸苹果等；
（5）其它类，高钙低脂奶粉、高钙脱脂奶粉、酸奶，全麦维（家乐氏），面包（75%大麦粒），达能闲趣饼干、达能牛奶香脆饼，三鲜饺子、猪肉炖粉条等。
（6）肉类食品：多选用鱼类，去皮去内脏的禽、畜类，如鸡、鸭、瘦猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、虾肉、蟹肉、贝类等，蛋类（无胆固醇高者，每天可煮吃1个鸡蛋，胆固醇高者，可仅食用鸡蛋白）。所有的肉类，每天不超过2两半！
（7）烹调用油：宜采用植物油如橄榄油、花生油、菜籽油、玉米油等，忌用或少用动物油。
8、运动：每天餐后1-2小时，按实际情况进行约60分钟／次的运动，如散步、打扫卫生、快步走、爬楼梯、骑自行车、打羽毛球等，具体参“糖尿病运动疗法”。
9、糖尿病饮食分型
| 分型 | 体征 | 碳水化合物（%） | 蛋白质（%） | 脂肪（%） | | A | 轻型糖尿病 | 正常 | 正常 | 正常 | | B | 血糖、尿糖均高 | 减少 | 略增加 | 略增加 | | C | 合并高胆固醇 | 正常 | 略增加 | 略减少 | | D | 合并高甘油三酯 | 显著减少 | 略增加 | 略增加 | | E | 合并肾功能不全 | 增加 | 显著减少 | 略增加 | | F | 合并高血压 | 略减少 | 显著增加 | 显著减少 | | G | 合并多种并发症 | 略减少 | 略增加 | 略减少 |
10、六大饮食要点：
（1）兼顾年龄，量出为入：年龄大或运动量少，能量消耗少，吃得少；年龄小或运动量大，能量消耗多，多吃一些。瘦人稍吃多一些；胖人吃少一些。（2）食物多样化：多食粗加工粮食，少吃精米精面；食物尽可能多样化，才能保证各种营养素互补。（3）掌据合理比例：以碳水化合物为主（米，面），少食蛋白质及脂肪。（4）多食高纤维素食物：多食含纤维素高的食物，可带走肠内多余的脂肪，胆固醇及有毒代谢废物。（5）慎食高胆固醇食物。（6）禁烟限酒，少吃食盐。
最重要的是预防低血糖：
若出现低血糖症状，即心慌、出汗、恶心、头晕、眼花等，应立即吃几块咸饼干或咸面包，症状严重时可喝葡萄糖水或蔗糖水。低血糖昏迷者，急送医院静脉注射葡萄糖抢救。出门散步，也要记得随身携带几粒水果糖，出现低血糖症状时拿来吃！随时配带一张卡片，表明自已是糖尿病患者，以便救助！定期监测空腹及餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、尿糖及尿蛋白，预防并发症的发生！
|
|
发表于 2015-5-27 10:43:06
收藏
支持
反对
楼主