话说小温的夏天终于快要到了，身边的同学们也都回国的回国，旅游的旅游去了… 那么留在温村儿的小伙伴们不要急，我们有口福啦！今天推荐的这家餐厅绝对是每一个喜欢日料的食客不能错过的~
进店之后会发现装修非常时尚，从壁纸的选择，桌椅的摆设，甚至螺旋形的灯具投下来柔美的光线，都会感受到店家在这里注入的大量心思，如此美好的环境心情也自然提高了不少。 菜单可以说是海量之大，从日料招牌刺身、寿司，到新式日料生牛片、黑蒜毛豆，甚至日式小吃大阪烧、章鱼小丸子都可以在Menu上看到。真真是日料爱好者的天堂！
先从前菜开始说吧。加了黑蒜黄油的毛豆：寡淡的白水毛豆被升华了一层，经过酱汁的调和，没有生蒜的呛味，只有甘香回甜，吃完感觉会上瘾…第一次吃到这种做法的前菜，小编深深爱上啦，每来必点~Ebimayo日式炸虾，采用了大个的虎虾做成虾仁吃起来非常满足，配有美乃滋等沙拉酱，口感弹牙~每次这份都是被吃的最快的！
Tuna Poke Nachos是一道非常创意的新式日料，吞拿鱼+牛油果+鱼子，底座是一片脆脆的烤玉米片，软糯的鱼肉加薄脆，整个搭配非常有新意，一口吞下满满的都是鲜美。
有前菜怎么可以不喝酒呢~江戶っ子特调Shooter，清酒为底，加入新鲜海胆、三文鱼鱼子、新鲜鹌鹑蛋黄，配有柑橘酱油和料酒，一点点细葱。另外一种搭配内有新鲜生蚝加入。小小一杯融合了海陆多种食材，一口喝下后感觉像喝掉了整个海洋~
Gyu Carpaccio生牛肉片可以说是最受欢迎的一例开胃菜了。Carpaccio原本是意大利的一种吃法，传到日本之后广受欢迎，进而发展成为一道日式创意料理。先用日式封煎Tataki的方式，将切的非常轻薄的Angus牛肉片表层迅速炙熟，形成了一层焦焦的外表，然而内里依然保持鲜嫩多汁，配上炸过的黄金蒜片，一点点柑橘酱油汁。整道菜色泽明亮赏心悦目，咬一口肉嫩带滑，的确是不能停下的美味。
日料招牌—刺身可能最是能展现一家日料店成功与否的标志菜品了。江戶っ子将鲜鱼保持零下60度急冻，保持绝对的新鲜。常见的三文鱼北极贝等等都好说，难得的是，这里有别家吃不到的稀有种类！少见的红吞拿鱼、日式扇柱，被大厨细细地切片切花，不管是直接吃刺身还是做成寿司都非常完美。
Sashimi Roll特色生鱼卷，五种鱼肉肉丁混合在一起，配上黄色的橙子，外部是一层细薄的萝卜，加了一点点紫苏，可以说是非常创意了。 加州卷抛弃了传统的紫菜外皮，改用手削黄瓜薄片，内裹蟹肉鱼籽牛油果。整道菜处理难度系数上升了不少，但造型别致，口感也更加爽脆。
章鱼小丸子可能是年轻人都喜欢的了。大颗章鱼肉外裹面团煎制而成，淋上酱汁，加上会跳舞的木鱼花。金黄色的小丸子带来口上的满足，更有很多回忆呢~ 大阪烧可以说是最有代表性的日本美食了，根据日文写法又叫做御好烧。采用煎饼的方式，用面粉将卷心菜、鸡蛋、五花肉以及章鱼包裹起来煎制，最后撒上海苔粉、沙拉酱以及木鱼花。咸鲜为主，是一道非常饱腹的主食~
喜欢传统日料的小伙伴可以试试KanpyoMaki，采用日本进口腌葫芦，外裹紫菜，整个卷带一丝甜味，口感独特。 另外一个是吞拿葱花卷，使用鱼腹肉加一点青葱，也非常好吃~
前面提到了特制调酒Shooter，江戶っ子其实有一个完整的调酒吧，隐藏于餐厅内部，这里有各式啤酒、红酒以及鸡尾酒等等。独家特调的像UmeshuShandy，使用啤酒混合梅子酒，加入柠檬，苏打等，口感清清爽爽，最适合日常来一杯~ Sake Mojito，里面加入了清酒、柠檬、薄荷以及苏打，加入冰块使得整杯都非常清凉，非常适合夏日饮用。 Edokko Caesar，看名字就知道是改良版的Caesar啦~没错，对加拿大传统Caesar进行了一点改造，减轻了辣味，配有一串日式泡菜，酸甜梅子腌黄瓜，以及甜口黄萝卜。更加适合亚洲人口味~
店里还有牛舌串！这个可能是一些朋友的最爱了，啊啊啊原来这里可以吃得到~还有猪肉串儿烤生蚝等等，配上一大杯冰啤酒，这才是夏天的生活！满足~
更要说的是每天中午都有10份特别套餐，配有前菜沙拉、腌菜、酱汤，主菜炸鸡配饭，以及鸡蛋羹、水果等等共10碟，非常丰盛且美味！不定期更换种类，每天仅有10份，先到先得~
饭后甜品有6种口味冰激凌可选，特色的像黑芝麻、抹茶等等这里都有！ 红豆抹茶芝士蛋糕超级好吃！搭配起来颜值也特别高~
周一到周日每天下午4：30—6：00，以及周五周六晚上9:00—10:30是店里的Edokko Gastropub Hour时间。HappyHour Menu上有超过30种菜品，任选其三仅售$14；大杯16盎司扎啤，三种口味可选，仅售$5.5~黑蒜毛豆、炸鸡、牛舌串、新鲜生蚝、天妇罗以及各种寿司卷等等都可选择！下了班来这里小酌一杯，体验日式居酒屋，感受日本人下班后的餐厅氛围！情侣们选这里甜蜜约会，下课路上来这里吃个下午茶、晚饭都是极好的！放松身心，超大Menu等你来探索~ 说了这么多相信你也一定感受到了这家店海量的菜单！最难得的是每一个都好吃！快把这家高端日料店放入日常吃饭约会的首选吧，给自己和朋友带去优雅的享受~
江戶っ子居酒屋位于190Smith Street, 店面正门朝向St. Mary Ave，从南面来的朋友可以在Smith St上左转进入St. MaryAve，旁边有停车场~ 菜单地址Menu: edokkowpg.ca 店内电话Phone: (204)615-5556 营业时间Hours: 周一下午4:30–9:30PM 周二中午11:30AM–2PM,晚上4:30–9:30PM 周三中午11:30AM–2PM, 晚上4:30–9:30PM 周四中午11:30AM–2PM, 晚上4:30–9:30PM 周五中午11:30AM–2PM,晚上4:30–10:30PM 周六中午11:30AM–2PM,晚上4:30–10:30PM 周日晚上4:30–9:30PM
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发表于 2017-5-8 12:43:23
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