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揭盖的时候要慢慢揭，揭一点点再盖上，第二次再朵揭一点点，慢慢来，不会塌 |
djdooo 发表于 2018-8-17 23:30 是应该考虑买个笼屉 |
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二次发酵的时候，把气排出去，多揉一会儿 |
tony2014 发表于 2018-8-18 16:25 大老虎的一盒1.27，里面有五包可以用好久 |
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二次醒发是有的，开锅后需要闷这么久吗？ |
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停火后不要马上开锅盖啊，3分钟就打开肯定会这样，要闷15-20分钟。还有馒头做好了要盖上东西醒发20分钟，不要马上蒸 |
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好的，谢谢大家支招 |
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面没发好，我是costco买的面粉，第一次蒸包子也皱了，主要是发的时间不够，第一次发等面发好拿出来揉均匀，再发一段时间就可以了，做好馒头再在锅里发十分钟左右就可以开火蒸了 |
组图打开中，请稍候......
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